易武老樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,具有條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn),由于矮化和長(zhǎng)于山林的特點(diǎn),山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。
易武普洱具有以下幾個(gè)特點(diǎn):
1、湯色,明黃透亮。
2、味道,香甜水柔。
3、香:香氣足,有甘香味,花果香味道。
4、甜:茶味甘甜,無(wú)澀味或新茶有輕微的澀味。
5、水柔:茶湯滑潤(rùn)柔和,滋味飽滿,順、滑。
6、掛杯:掛杯持久,杯底留香,入口后香氣散開使人心曠神怡。
7、茶韻:易武陳放后,如果原料好,味道不會(huì)很淡,尤其完全純易武一種料配的茶,出來(lái)的茶韻是很好的。
易武茶區(qū)普洱茶的核心特點(diǎn)為香揚(yáng)水柔,苦澀輕微,回甘生津。易武茶區(qū)為喬木大葉種,微苦澀,香氣高,有顯著的梅子香、蜜香,并透著一股幽蘭香,其次香揚(yáng)水柔,湯色淡黃明亮,口感厚重香甜,苦澀味低,回甘生津持久,葉底鮮活,均勻整齊,茶質(zhì)優(yōu)良,且極耐沖泡。